El Saltem i Ballem es va iniciar el curs 89/90 amb un pla pilot que arribava a unes 10 escoles i 400 alumnes. Al curs següent s’ampliava fins a 3000 alumnes i 90 escoles. Al llarg d’aquests vint-i dos anys hi han viscut l'aprenentage milers d'alumnes.

Hi han participat principalment nens i nenes de poblacions de les comarques de: les Garrigues, la Noguera, el Pla d’Urgell, la Segarra, el Segrià i l’Urgell.

Al llarg d’aquests anys s’han realitzat 4 Cursos per a Monitors/es de sardanes, i s’han organitzat 19 JORNADES DE FORMACIÓ PER A MONITORS/ES, per assegurar un reciclatge permanent als monitors/es de sardanes en actiu.

Com a Cloenda final de cada curs escolar, entre les escoles de cada comarca i entre les de totes les comarques s’han dut a terme Trobades comarcals i trobades intercomarcals, a les quals hi participaven els alumnes de les escoles que realitzaven el curs de sardanes. De trobades intercomarcals escolars a les comarques de Lleida fins al curs 2011-12 se n'han realitzat vint-i dos, han estat trobades que han esdevingut autèntiques festes populars.